2023年制作烤肉心得(八篇)

时间:2023-06-06 03:05:04 来源:网友投稿

下面是小编为大家整理的2023年制作烤肉心得(八篇),供大家参考。

2023年制作烤肉心得(八篇)

每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。相信许多人会觉得范文很难写?以下是小编为大家收集的优秀范文,欢迎大家分享阅读。

制作烤肉心得篇一

经过老妈的同意后,我立刻和老爸飞奔出家门买烤肉所需要的肉肉去了。老妈则在家里准备一会要烤的蔬菜。不一会,东西准备ok了,经过老妈的精心腌制后,我终于打开了柜子,拿出了比平时漂亮一千倍的煎锅。我的口水不急觉得就滴了下来,终于要吃到烤肉了。

有了上次在饭店里的经验,这次我可不需要老妈来看着了。只见我熟练的把油倒进了煎锅,用大火加热。等锅里的油冒出烟后,我把旁边已经准备好的肉一片片的放入了煎锅里,顿时,锅里“滋滋滋”的声音随着热油飞溅了出来,我立刻往旁边一闪,可是还是慢了一步,胳膊上被热油烫了一下。

等锅里不再往外彭油的时候,我慢慢的靠近锅,把那些五花肉片慢慢的翻了个个,生怕油在彭出来。这一次,虽说油没出来,可是却还是发出了“滋滋”的声音,我立刻条件反射的往外跳,结果一脚踩进了垃圾箱里。嗯!我发火了,真想狂砸煎锅一顿。可是为了美味的烤肉,我忍,我忍。

不一会,锅里的肉已经由红色变成了土黄色,现在应该已经熟了,于是,我慢慢的把肉用锅铲铲进了旁边的盘子里。顿时,一股烤肉的香味迎鼻而来。真想把它吃了,可是做饭别人应该先吃,一会再吃。我强咽下口水,继续烤肉。这一次,我可有了经验,把肉放进锅里时隔一小会就翻一次,各一小会就翻一次。这样虽然烤的慢,但是却把肉的香味给烤出来了。

又一锅香喷喷的烤肉出国了,这一次我真的抵挡不住烤肉的香味,拿起筷子就夹起了一块肉,放进了嘴里,虽说好吃,可是我的嘴都快被烫歪了,简直能喷出来火。就在这时,餐桌上的老妈老爸说话了:“吴宝,别光烤肉,烤一点蔬菜。”我一拍脑门,诶呀,怎么忘烤蔬菜了,光去烤肉了。于是,我把旁边的金针菇、土豆、茄子和青椒各放了一点在锅里,这下可得过过蔬菜瘾。

蔬菜都很吸油,为了不让蔬菜太过油腻我把蔬菜都放在了煎锅的外围,那里油不多,烤起蔬菜来刚刚好。终于,又一锅香喷喷的蔬菜出锅了。这一下,老妈老爸直夸我技术不错,这一下,我考得更勤了。

哈哈,真是一次有趣的烤肉,又干活了,有吃上了美味的烤肉,真是一举两得啊!

制作烤肉心得篇二

今天下午,我和妈妈自己做了烤肉和烤豆腐。

需要准备的工具有:电饼铛、木铲子、勺子、盘子、肉、豆腐、刀孜然粉、五香粉、盐、油、小刀子、菜板。

烤豆腐的制作流程:

准备工作:拿出一块菜板,把豆腐用刀子切成一块一块的正方体或者是长方体。

第一步,先把电饼铛的"电源插上,然后倒油,先放豆腐,撒盐,然后再放自己喜欢的调料,如孜然粉或者五香粉等等,等到豆腐一面呈现出金黄色的时候优秀作文,就应该反过来了。

第二步,用木铲子和勺子协助把豆腐反过来,在撒一些调料,过一小会儿把豆腐放到准备的盘里,烤豆腐就做好啦!

烤肉的制作流程:

准备工作:在菜板上把肉切成一片一片的,尽量切薄一点。

第一步,再次在电饼铛里面倒油,然后放上刚刚切好的肉片,最重要的是一定要放盐,先撒一些盐,然后在撒一些调料。

第二步,制作烤肉一定要记住要烤熟,不然吃了就会肚子疼,肉不像豆腐,豆腐本来就可以吃,而肉必须要熟了才可以吃,只要肉烤出了白色的时候,肉就差不多熟啦,这样把肉放到盘子里就ok了。

烤肉和烤豆腐放在一起吃最好,因为烤肉比较硬,外表就像牛肉干,而烤豆腐呢?虽然外面烤的金黄透亮,但是里面却非常的软嫩,这两样合起来吃的话味道会一点都不腻,而且非常好吃,若是想让肉软一点有两个办法,第一个办法是,把肉放进电饼铛里马上拿出来(但是熟不熟我可不知道)。第二个办法是用一些五花肉什么的,有一点肥肉就会软一点。

你们想吃吗?那就快点自己做吧!

制作烤肉心得篇三

五一放假了,午饭后,我们全家回老家冯李。路过菜市场,爸爸买了一大袋鸡翅,还有一斤牛肉,准备回老家做烤肉,妈妈买了3斤草莓,这是我们的饭前水果。

下午五点,我们就开始动工了。

第一步,先将牛肉切成条,新鲜的生牛肉特别软,比海绵还软,既难切条又难串到铁签子上,所以爸爸主动包揽了这项巨大的工程。妈妈将整袋鸡翅放进水盆里等待融化。我便摸索支起烤架,拿出烧烤专用炭,还有辣椒面,孜然粉,盐和油。于是,一切烧烤的准备工作已经到位。

接下来,我开始点火烧炭,可是怎么也点不着,可急死我了。爷爷取来一瓶白酒往炭上一浇,还是没有点着。最后还是爸爸将碳放到了奶奶做饭用的锅下边,用柴火烧,足足烧了有二十分钟,它也只是里面冒了点儿小火苗。我有些灰心。

爸爸看我这样就说:“烤肉要的是热气,不是明火,烧成这样正合适。”于是将烧好的木炭放进烤炉里。

我自告奋勇地说:“让我来烤肉吧。”

爸爸说:“烤肉需要勤翻动签子,不然就容易烤糊。你可以吗?”

我用坚定的目光看着爸爸,认真地点了点头。

然后有模有样地坐在凳子上,时不时地翻转签子,还学着撒各种调料,刷油,油从肉的缝隙漏下去,火一下烧起来了,我吓了一跳,爸爸帮我把木炭往两边拨了拨。

妹妹眼睛一眨不眨地盯着我手里的烤肉,口水都快流下来了,不停地问我:“哥哥,熟了吗?我肚子都饿了!”

我心里好笑脸上却一本正经地:“再等等,哥哥给你烤得好一点,一会儿吃就更香了!”

大概十五分钟后,我迫不及待地尝了一口,缺了点盐。我又撒了一些,并将烤好的牛肉分给大家尝了尝,大家连连称赞。我心里像吃了蜂蜜一样甜津津的。

怀着愉快的心情,我开始进行下一个项目——烤鸡翅。因为鸡翅是腌制好的,妈妈已经把它串好了,我烤时只需放入一点孜然粉就行了。可是鸡翅难熟,我翻转了很长时间,足足烤了有二十多分钟,才烤好一把鸡翅,结果大家等的时间太长,很快就分光了!

我又继续烤了剩下的牛肉和鸡翅,边烤边吃,边吃边烤。

红红的太阳落山了,田野里有微风吹过,月亮慢慢升上了天空,夜色下的烤肉愈发的香。我们从下午烤到了晚上九点多。大家都吃得很舒服。

这次烤肉的过程虽然很累,但我心里美滋滋的,因为这是我第一次烤肉,我用自己的劳动换来了家里人的开心,我也得到了心灵的快乐!

制作烤肉心得篇四

翻开相册,首先映入眼帘的是一张我正在做烧烤的照片。这张照片拍摄于去年的夏天

去年夏天,我和柴润青,江睿阳一起参加了夏令营。入营的第二天傍晚,老师说要吃烧烤,大家高兴地一蹦三尺高。很快,我们配合老师安好了烧烤架。这时,厨房的大师傅们为我们端来了整理好的食材:一串串羊肉,一串串土豆片,一串串鸡翅,一串串小面包……大家迫不及待,纷纷撸袖子上阵。

老师站了出来,指导我们有序地进行实践。我们只好耐心地排起了队。前面几位仿佛都是烧烤高手,不一会儿各种烧烤摆在桌上,我也不能落后。

终于,轮到我来做烧烤了。我努力地回想着前面几位同学是怎么做的,他们好像是一手翻转,一手撒上调料包,似乎动作又利落又潇洒。我也想着要露一手。于是,我一手翻转,一手撒上调料包,可是想象总是美好的,现实总是残酷的。我的牛肉串和羊肉串被烤焦了,老师在一旁哭笑不得地说:“你确定是做给我们吃的吗?”“要不,再看一下示范吧!”于是,老师先是一手拿着羊肉串往上撒一些调料,迅速翻过来,再撒调料,然后反复这个动作。“记住,三遍以后一定不能再撒调料了,知道吗?”“我记住了!”我使劲地点点头。

我又站在了烤箱旁边。我想着老师交代的要点,要随手翻着羊肉串,一只手迅速地撒着调料,可我看着,烤了很久还有些泛红的羊肉串,只能拖着乌龟的步伐向老师走去。老师看着这红彤彤的牛肉串,强忍着笑意说:“朱瑞,你这是放了多少调料呀?”“就一点儿!”我红着脸,边说边跑回了老地方。

我暗暗发誓,只许成功,不许失败。我一只手翻着牛肉串,一只手迅速地撒了一些调料,“呼——”,还好没倒多。接下来,我反复翻转……就在我神态专注的时候,“咔嚓”一声,老师为我记录下了这美好的瞬间。

过了几天,回到家,我把照片晒给爸爸妈妈看,“哇——”爸爸妈妈惊讶地发出啧啧赞叹之声。我得意极了,从中,我也明白了一个道理:成功的路上,总会有坎坷,最好的办法就是面对它。

制作烤肉心得篇五

20__年8月7日下午,我显得十分开心,这是为什么呢?因为,我第一次自己烤了肉,而且,烤得还十分好吃呢。什么什么?你不信?那就接着往下看吧。那天下午,我、妈妈、表妹和芊芊姐姐刚到昆明,肚子很饿,于是,我们就去昆明柏联商场七楼的餐厅吃饭。电梯门刚在七楼打开我就差点尖叫了起来。

因为,这里的餐厅不但很多,而且都是中高档的。什么麦菲尔法国餐厅,日本料理等等都有。就在我们犹豫不决之时,一家名叫“屋里憩”的韩国烤肉店引起了我们的注意。于是,我们立刻走进店里坐了下来,然后,我突然发现,这里的烤肉是客人自己用桌子上的烤盘来烤的!要知道,我只有在电脑游戏里才烤过虚拟的“肉”啊!太棒了!于是,我们点了点餐,服务生就帮我们扭开烤盘的开关,并在烤盘上刷上菜油。过了一会儿,羊肉来了(生的),于是,我们就开始烤肉了。

只见妈妈手拿烤肉夹,把羊肉一片一片的夹入烤盘中,然后,为了让肉熟的更快,妈妈把肉分散摆开,并时不时翻动肉块。看着妈妈熟练的动作,我心里直痒痒。这时,妈妈似乎看透了我的心思,又向服务生要了一把烤肉夹,并递给了我。于是,我迫不及待的接过烧烤夹,也学着妈妈的样子,时不时地翻动肉块。然后,我又发现了一个烤肉“诀窍”:在烤肉时轻压肉块,肉会受到更多的热量,这样一来,就熟得更快了。过了一会儿,已经等不及了的我以为肉已经熟了,立刻夹起了一块。

结果,肉的正面是熟了,但反面上由于有韧带,在韧带周围的肉仍然是粉红色的"。没办法,我只得把那块肉放回烤盘上,继续用烤肉架压着它了。

不知过了多久,在经历过无数次翻动和按压之后,羊肉终于的熟了!于是,我迫不及待的夹了一块肉,一口咬了下去,肉的香味立刻在我口中蔓延开来。而且,由于是我参与烤的,在肉中还有一种特别的味道哦。

这顿晚餐虽然还有许多好吃的东西,但是,我觉得烤羊肉最好吃。因为,那是我亲手烤的,它的味道无与伦比。

制作烤肉心得篇六

正是寒冬的深夜,大雪夹杂着呼啸的北风,飘飘扬扬的落下来,夜空中毫无光芒,有的,只是无尽的黑暗与黑暗……

此时此刻,万籁俱静。

只有她,毫无睡意。

她呆呆的坐在窗前,凝望着窗外一望无际的黑色,心里,也同样是一望无际的黑色。只不过,窗外的黑色过后是美好的黎明,而她心里的黑色……会有黎明吗?

屋里同窗外一般黑暗。如果有月亮就好了,有月亮,就能看清她脸上的泪痕了。

“孩子,要坚强,不要放弃……”

父亲离去前说的话仍历历在耳,只可惜,那时她已经泣不成声了,没能给父亲一个肯定的回答。

为什么会这样?一切原本都那样美好,平日忙碌的父亲好不容易抽出空来,答应陪她和妈妈吃一顿烤肉——这可是好久以来他们家人的第一顿团圆饭啊!

她还记得饭前父亲兴致冲冲的给妈妈打电话,说处理完这个合同就会赶过去——她是有多么高兴!可惜,天不顺人意,车祸来临的那样快,把她和妈妈高兴的心情践踏的一塌糊涂。喜剧顿时变成悲剧,团圆饭——难道还没吃就要变成送别饭吗?

不,不该是这样的!

曾经,她恨过父亲。她恨他为什么没有时间陪她和妈妈,她恨他为什么从来不懂得关心她,她想,他永远不会明白——雨天,当她看到同学的家长举着伞,踮着脚四处张望寻找自己的孩子时,当她看到别的家长把外衣亲切的披在孩子肩上时,当她看到这一切的一切时,她的心有多痛。

可是现在,她只想哭。

对不起,爸爸,我不恨你了,我求求你陪我吃顿饭吧!哪怕只是一顿,哪怕……仅仅是说句话也好啊。

爸爸,你不能让我做没有爸爸的孩子啊,爸爸!

窗外的夜色更浓了,她的泪水又一次夺眶而出。

多年后,她长大了,出落的亭亭玉立。经常有男孩子请她去吃饭,每当男孩子询问她意见的时候,她总是说“吃什么都好,就是不能吃烤肉。”

“你不爱吃烤肉?”经常有人这么问。

并非不爱吃,而是不想吃。

因为,她不想勾起那段伤人的回忆。

她永远都不会吃烤肉了,因为,她的烤肉,早已在十多年前的那个雪夜画上了句号。十多年前的那顿烤肉,于她来说,是一个没有实现的梦想,也是一段永恒的记忆。

制作烤肉心得篇七

相信大家都吃过烤肉吧,也肯定对烤肉的味道和香气垂涎三尺吧!不过大家可能没有享受过在山上一边吃着自己烤的各种肉串,一边欣赏大自然风景的美事吧!

那天我、舅舅、舅妈和表哥一起去姥姥家。上车的时候我看到舅舅把一个大箱子放在了后备箱里,我问舅舅:“箱子里是什么东东呀?”舅舅神秘地说:“等中午吃饭的时候你就知道了。”切!舅舅竟然跟我卖关子。上车后,我和表哥坐在后面不停的谈论着,我揉着肚子说:“也不知道姥姥中午给我们准备了什么好吃的?”哥哥说:“什么呀?今天我们在老家可是吃烤肉的,你可大饱口福了。”“吃烤肉?老家在山区,哪里有卖烤肉的店呀?”我心里想。突然我恍然大悟:“老舅,不用瞒我了,大箱子里一定是用来烤肉的东西吧!”舅舅还想故弄玄虚,没料到舅妈笑着说:“小馋鬼,还是让你猜出来了。”

舅舅的车终于开到姥姥家的院子旁,唉!一路上满脑子都是烤肉,下车后我和哥哥迫不及待的问:“什么时候烤啊?”舅舅看了看表说:“还有两个小时才中午,你们先去玩吧。”

接下来是漫长的等待。虽然姥姥家是个依山傍水、风景优美的好地方,可我们的心思都在烤肉上,也无暇顾及那风景了。

终于等到舅舅的叫喊声,他叫我们帮他把大箱子抬到山坡上一个比较平坦的地方,打开箱子:哇!里面有一个烤架、一些木炭、调料、刷子等。我们有条不紊的准备着,架起烤箱,点上木炭……一切准备就绪。这时姥姥、姥爷和舅妈也带着串好的肉串赶来了。

真正的烤肉开始了,哇!这么多肉串呀,羊肉的、牛肉的、海鲜的…..随着肉串烤的滋滋声和飘出的香气,我的馋虫被勾起了。心里痒痒的,嘴里口水涟涟却无法控制。接下来就是甩开腮帮子一顿海吃吧,那真是怎么吃都好吃。哈,真棒!真美!真爽!哈哈哈……

吃饱了,摸着嘴巴上的油,随着一阵山风吹过,心中无限惬意。想起一部电影中的台词说人生最快乐的事是:“吃着火锅唱着歌”现在我觉得最快乐的是吃着烤肉唱着歌,而且还欣赏着大自然的风光。

大家好!我的吃烤肉经过是不是让大家感到羡慕、嫉妒、恨?

制作烤肉心得篇八

一说起烤肉,大家绝对滔滔不绝地说,这家好吃,那家好吃。

今天,我给大家介绍一家地道的风味烤肉。

这家烤肉是‘‘新天第一家刘记竹签烤肉。’’当你走进新添寨大菜场富贵路这家烤肉店时,你就会闻到一股烧烤的味道,让你飘飘欲仙。

烤肉的人把烤肉放在烤肉架上,红红的火苗舔着烤肉。老板用刷子在酱油里蘸一蘸,把蘸过酱油的刷子抹在烤肉上,,来回的翻烤。

老板用手抓了辣椒、花椒、芝麻、葱洒在烤肉上。就这样,一把香喷喷的烤肉就烤好了。

这家烤肉店的烤肉不但好吃,而且服务热情,当你坐下不到两分钟时,你要的烤肉就会送到你的面前。当你横着吃下烤肉时,肉在嘴里嚼着,‘‘咕噜’’的一声,肉就被吞进嘴里了,嘴角边全是油,当时,你已经来不及擦嘴了,你立刻抓起竹签,又从竹签上咬一块肉津津有味地吃起来,真是又香、又辣、又麻。

如果你想吃的话,那就跟我来吧。

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