下面是小编为大家整理的最新楼面主管职责和要求(9篇)【完整版】,供大家参考。
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楼面主管的职责和要求篇一
2. 扫描商品，以确保部门商品标价准确。
3. 巡视部门并跟进例外，指导部门同事100%执行公司有关保质期、陈列图、清洁卫生等营运标准，确保部门标准达到公司要求。
4. 合理排班，确保足够人手补货、区域整理及会员服务；
培训指导员工为会员提供盛情服务。
5. 倡导并推广公司文化及相关政策，指导及培训同事，制定并执行团队培训及继任计划，为公司发展培养合适人才，与同事保持有效沟通，创建公平、公正、公开的工作氛围，以提高员工士气。
6. 检查并跟进所属部门同事执行贵重商品盘点等程序的情况，及时与资产保护部保持沟通并跟进资产保护部巡视记录以降低部门损耗。
7. 合理控制自用品、员工工时等费用于预算内以节省成本。
8. 培训指导员工严格按照公司的安全操作程序的执行，及时跟进安全巡视例外，杜绝安全隐患。
楼面主管的职责和要求篇二
1.客户服务：在楼面经理/副经理的指引下，在责任范围内带领属下人员为顾客提供餐前、餐中、餐后的各项客户服务工作；
2.销售推广：熟练掌握各种产品知识，负责完成上级下达的各类产品销售任务，按照当期主推、时令菜品、推荐术语等重点要求执行产品推荐；
3.员工培训：负责执行上级下达的人员培训计划，协助上级、内训师等对属下人员岗位技能的实践情况进行记录、跟踪；
4.店品维护：组织人员进行店铺内外环境维护，为顾客提供良好的用餐环境；
5.团队管理：负责执行人员录用/离职手续，员工考勤及统计等日常管理工作，对属下人员进行绩效考核、人才选拔、人才培养等工作；
6.沟通协作：负责与上下级、店铺其他部门、集团职能部门、其他区域楼面部及店铺之间保持良好沟通；
7.安全及危机管理：负责店铺的食品安全工作、生产安全工作，处理各种突发事件，维护集团品牌形象和口碑。
楼面主管的职责和要求篇三
1、负责所辖楼层月度场租等各项费用的收缴；
2、负责和客服主管对接，解决所辖楼层的现场投诉，维护良好的经营秩序；
3、跟进所辖楼层各专卖店的经营状况，协助商户提升经营业绩；
4、监控商户经营状况和动向，对经营管理风险进行预判，发现问题及时上报经理；
5、对专卖店活动物料进行审核管控；
6、根据经理的安排，完成所辖楼层各类企划营销活动的落实工作；
7、督促保洁员做好各项清洁维护工作；
8、完成上级临时交办的任务，协助其他部门做好临时性工作。
楼面主管的职责和要求篇四
1、销售目标分解至购物中心各店铺，确保店铺销售任务目标达成；
2、巡视并监督购物中心所有商铺的商品布局和陈列，协助促进销售；
3、处理顾客投诉，及时准确地将商品信息及顾客需求和建议反馈给公司；
4、跟进公司促销活动的执行、宣导；
5、全面监督管理购物中心内商品的质量、价格、周转情况，以及商品内的卫生、消防安全、标识、标牌等；
6、完成领导交办的其他工作。
楼面主管的职责和要求篇五
销售指标及品牌管理：
任务1：依据部类楼层业绩指标分解到管辖区域，督导品牌商户完成；
任务2：协助营业经理维护品牌关系和品牌库信息的更新；
任务3：负责与商户进行沟通，落实市场推广活动方案及预算。
合同管理：
任务1：依据组织管理手册，对新开店铺进行合同签订；
任务2：依据组织管理手册，对到期合同进行评估与续签；
任务3：依据组织管理手册，对合同条款需调整的品牌进行合同变更。
数据分析：
任务1：依据品牌日常销售情况，按周、月分析品牌下滑原因并进行调整；
任务2：依据大型促销活动期间销售情况，与去年同期进行对比，分析其上涨或下滑原因并进行调整；
任务3：依据店铺库存情况，对库存数量进行分析，对不足的店铺及时与厂商沟通补货，保证店铺正常运营。
运营管理：
任务1：依据营业员手册，对营业员的日常工作进行检查与监督；
任务1：负责处理楼层管理中有关的客诉或投诉；
任务2：协助部门经理处理楼层管理相关的公关事件或危机事件；
任务2：对所属区域的商品质量，价格，环境，消防安全，周转仓等全面工作进行监督管理；
任务3：传达商场各项指令，通知和规定并贯彻执行。要求：23—35周岁，性格开朗，善于沟通。
其它：领导交办的其它工作。
楼面主管的职责和要求篇六
1、按照规定的仪容、仪表、着装?准时上、下班。
2、熟悉并掌握ktv厢房的一切营业运作。
3、监督检查服务员在服务过程中的作业程序、服务态度、礼貌、礼节是否符合标准。
4、在营业前对本部门的设施、设备进行全面检查、是否符合使用要求。
5、安排并检查ktv所在工作岗位的卫生用品、用具的卫生是否达标准。
6、会前检查所属员工的仪容、仪表、个人卫生、上班考勤情况?如有不符及时查明原因。
7、对所需要维修的设施、设备登记在工作交接本上并填好工程维修单。
8、补充营业所需的物品、及时填好领料单交经理审批?并做好领用、保管登记工作。
9、安排当天各区域的工作、检导工作中的错失及时改正。
10、配合财务部、对本部门的物品进行盘点登记?报损登记。
11、了解当天的酒水情况、了解订房情况以便做好统计。
12、以身作则彻底执行饭店各种规章制度处罚条例。
13、对新入职员工进行入职业务培训。
14、在工作中对员工进行评估、奖勤罚懒?做到公平、公正、公开。
15、爱护和保养部门资产?做到最低费用、__入、开源节流。
16、与工作相关连部门保持良好沟通的合作关系。
17、化解员工之间的矛盾、处理好员工、同事、客人的关系了解员工思想状况。
18、处理客人简单投诉、解决不了报告上级处理。
19、营业时?做好工作交接记录?并签名确认。
20、营业结束?检查水、电、门是否关闭、上锁?检查是否有遗留火种?关闭好所有电源开关方可离开。
楼面主管的职责和要求篇七
1、餐厅经营理念，品牌文化，消费模式介绍；
2、协助外场传菜、菜牌介绍、满足客户用餐需求；
3、外场人员行政事务管理；
4、外场人员菜品、服务员培训及监督；
5、及时应变处理客户投诉及突发事件，与客户建立良好关系；
6、完成上级交办事项。
楼面主管的职责和要求篇八
执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。
协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。
负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情
况，气候、特别日子等与经营有关的信息，并做出妥善的安排。
在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区员工为客人提供高效率的服务，确保
各岗位按规程规范操作。
配合楼面经理做好员工的培训工作。
楼面主管的职责和要求篇九
1.对商场的营运现场进行管控并根据实际状况进行调整。
2.负责与各商家的沟通，协调工作，传达公司有关政策及营运要求。
3.制定营业预算的计划，并辅助营业目标的达成。
4.管理各商家的营业员，并进行有效的指导和培训。
5.管理并协调商场店柜改装修缮等事务。
6.完成每周每月营运数据汇总报表，且分析营运情况。
7.解决客诉问题并跟进后续处理情况。